mardi 8 mai 2012

Un peu... beaucoup... à la folie... pas du tout...



Pissenlit, pisse au lit, pince son nid, pain s'enlit, pi se lie, pas au lit, pie se lit, pousse mon nid, pas ici.


Gelée de pissenlit

250g de pétales de fleurs de pissenlit
2 oranges avec peau
2 citrons avec peau
du sucre

Dans une grande casserole en cuivre, couvrir les pétales d'eau.
ajouter les oranges et les citrons coupés en rondelles (avec la peau!).
Faire bouillir pendant 1/2h.
Laisser reposer quelques heures.
Filtrer dans une étamine.
Préparer la gelée:
Peser la même quantité de sucre que de liquide filtré.
Faire cuire à grand bouillon. Maintenir le bouillon une bonne dizaine de minutes.
Une fois que la gelée a pris, mettre en pot!
(En fait je conseille plutôt d'utiliser du Vit'pris, c'est beaucoup plus facile)

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