samedi 6 avril 2013

0h72

 

La raie entre les seins qui dépasse sciemment d'un décolleté.
Plus inconsciemment, celle des orteils dans des souliers à talon noirs.
Laisser tomber ses deux mains vers le bas, à la hauteur du nombril, les coudes pliés en levant les yeux au ciel (après avoir fait la vaisselle par exemple), croiser les jambes, étaient pour moi les signes qu'on est un adulte.

Je me pinçais alors les nènès pour nourrir ma poupée tous les soirs et une fois la lumière éteinte, en me léchant les doigts, je feignais une séance de maquillage avant de m'endormir un peu plus vieille.

Le mot "nonette" était difficile à prononcer, avec les playmobiles roses je pensais qu'on ne pouvait jouer qu'au déménagement, comme indiqué sur la boîte, le délice d'un bonbon le plus rose et sûr possible.

Par contre le goût de la pâte à cake crue est toujours le même.
 
J'étais persuadée de jouer Mozart en me présentant à 8 ans à mon professeur de piano.
Et mes copies de Monet étaient, selon moi, bien supérieures aux modèles.
Quant à cette robe à fleurs vertes, roses et bleues qui couvraient toute la surface du tissu sauf le col, je pensais qu'elle grandirait avec moi.

Je faisais semblant de tomber de mon lit, tombais vraiment et attirais ainsi l'attention du dortoir.
J'ai été "somnambule" aussi.

Je me souviens du plaisir d'apprendre toute les semaines une nouvelle lettre, avec un signe et une histoire. Maman m'a appris que les oeillets sont des fleurs "communes", les flans au persil trop compliqués à faire et, par conséquent, réservés aux occasions très spéciales. "Belle du seigneur" était un livre pour adulte.

Etre adulte, c'est aimer les oeillets, avoir compris, à cause de Belle du Seigneur, ce que c'est que la passion, regarder la robe à fleurs avec regrets.
Savoir faire, par coeur, les flans au persil à toutes les occasions.
Et avoir la raie des orteils qui dépasse d'une paire de chaussures noires.


Eggs Benedict
(pour 2)

4 tranches de bacon
2 english muffins
4 oeufs frais
3 jaunes d'oeuf
du vinaigre blanc
un peu d'eau
175g de beurre
de la ciboulette
sel et poivre


Commencer par frire le bacon dans une poêle.
Pendant que le bacon cuit, faire bouillir une grande casserole d'eau puis ajouter 2 cuillères à café de vinaigre. Reporter à ébullition. Ne pas oublier le bacon.
 
Préparer la sauce hollandaise:
Dans une petite casserole sur feu doux, faire réduire 1 cuillère à soupe de vinaigre à 1 cuillère à café.
Laisser refroidir.
Ajouter les jaunes, une noix de beurre, 1 cuillère à soupe d'eau et 1 pincée de sel.
Faire cuire le tout au bain-marie, en fouettant bien.
Ajouter le beurre progressivement, toujours sur le bain-marien en fouettant.
Rajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
 
Pocher les oeufs. Technique ici:
 
Trancher les muffins dans l'épaisseur et les toaster. Puis les beurrer.
Placer une tranche de bacon puis un oeuf poché sur chaque moitié de muffin.
recouvrir de sauce hollandaise.
Parsemer de ciboulette hâchée et poivrer généreusement.
Servir tout de suite!