Le festin de Lolotte

Je prendrais les mains de R, avec les ongles un tout petit peu plus longs, au bout des bras de P. Ses deux bras gauche, le droit en symétrie verticale.

Sans hésiter, le torse de J, vers la mi-juillet. Mais surtout pas ses mollets.

Les jambes de M, c'est tout ce qu'il mérite.

La classe de A avec la fantaisie de P. L'odeur du même R et le sourire de l'autre. Le nom de G, les yeux de M. Le cerveau de petit P mais avec le sex-appeal de M (juste ses jambes c'est un peu peu). Allez, ses fesses aussi!

Les baisers de R mais de la bouche de N. Le portefeuille du vieux M.

Les cheveux de P, même de plus en plus gris, leur odeur de feu, de terre et de moisi. Cette masse rèche qui tient bien dans les doigts. La force de J mais pas son orthographe.

Les pieds peu importe, mais surtout pas épilés.
Reste à trouver un nez...

Euhm...

Et puis non. Je prendrai du P., roti ou en purée, en sauce, pelé, bouilli ou caramélisé, tourné, rissolé, à la vapeur, son goût, surtout son odeur, avec la peau, les plumes, les poils, les os, en papillottes, à l'étouffée, même non pelé, en croûte, braisé, en tourte, charlotte ou même un peu brûlé.

Frikadellen met krieken

(pour 4)

750 gr de hâché porc-veau

3 oeufs

3 c.à s. de crème fraîche

1/2 oignon finement hâché

3 c.à s. de chapelure

5 c.à s. de beurre

700 gr de cerises en bocal

1 dl de vin rouge

3 c.à s. de farine

le jus d'1 orange
le jus d'1/2 citron
2 c.à s. de sucre
1 feuille de laurier
du thym

Préparer les boulettes:
Pétrir le hâché avec les oeufs, la crème, le 1/2 oignon et la chapelure.
Façonner des boulettes de la taille d'une boule de glace.
Les faire cuire dans 2 c.à s. de beurre dans une poêle pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Préparer la sauce:
Faire fondre, dans une casserole, 3 c.à s. de beurre.
Ajouter, toujours sur le feu, la farine. Bien mélanger et former de gros grumaux.
Ajouter ensuite le jus des cerises, le vin, le jus d'orange, le jus de citron, le sucre et le thym, toujours sur le feu.
Après ébullition, attendre encore 3 à 5 minutes avant de, enfin, éteindre le feu.

Ah non, pas encore! Ajouter les boulettes dans la sauce, laisser cuire encore 2 minutes et puis... éteindre le feu.
Servir avec des frites... évidemment!

Rose est fine

Joséphine avait un beau jardin


Joséphine avait un beau jardin, et une robe serrée sous les seins.
Son profil doublement bombé faisait sa grande fierté. Mais ce qu’elle aimait par-dessus tout, c’était les roses. Celles un peu fanées, surtout quand elles sont mouillées. Leurs pétales étaient denses, comme les cernes d’un chêne baltique. Elle leur donnait peu de soleil.

Un jour qu’elle se pencha pour admirer leur parfum, la plus grande avala son nez.

On veut du soleil ! crièrent toutes les roses. Mais Joséphine n’entendit rien. « Rendez moi mon nez » ! cria-t-elle. Mais c’était trop tard, le nez était à moitié digéré.

Et de toute façon, les roses ne comprenaient pas.

Croûte aux framboises

Pour la croûte

200 gr de farine
100 gr de beurre

1 oeuf entier

80 gr de sucre glace
1 paquet de sucre vanillé

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Pour la crème patissière

3/4l de lait entier
4 jaunes d'oeuf
150 gr de sucre
75 gr de farine
1 bâton de vanille

Pour la garniture

1 gros ravier de framboises (ne soyez pas radins)

Préparer la pâte:
Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf et les sucres.
Faire une jolie boule et la mettre au frigo pendant 1h.
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Préparer la crème:
Mélanger les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Le verser, encore bouillant, sur le mélange oeufs-sucre-farine.
Remettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant énergiquement.
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Etaler la pâte dans un moule rond bien beurré (un moule dont le bord est détachable, avec un clip en métal. je ne sais pas comment ça s'appelle!).
La faire cuire à blanc au four à 180°C pendant 30 minutes.
Lorsqu'elle a bien refroidi, la démouler délicatement et la napper de crème patissière.
Puis recouvrir de framboises.