Collique lubroque

Est-ce que c'est quand on s'emmêle les doigts?

Est-ce que c'est quand on s'embrasse pour la première fois?

Est-ce que c'est quand?

Et tout a balancé.

Il n'a pas d'odeur. Pour ne pas laisser d'indice, brouiller les pistes.

Je cherche en vain sur mes doigts une trace de jacinthe, de roquefort, de maïs, de cannelle ou de gaz.

Il n'y a pas d'amour dans ses baisers, ses caresses sont stériles, sa langue trop dure, ses mains sans conviction.

Pourtant, comme un insecte sur le dos, je me débats.

Et j'ai serré son pull comme un amant qui va partir.

Et j'ai guetté, tous les matins, le carosse vert caca d'oie.

Spaghetti carbonara

(pour 1 personne)

100 gr de spaghetti capellini

1 échalote

2 gousses d'ail

100 gr de lardons fumés

1 oeuf

1dl de crème fraîche

100gr de gruyère rapé

thym

ciboulette fraîche

persil frais

sauge fraîche

5 feuilles de basilic

Faire bouillir de l'eau légèrement salée.

Pendant ce temps, faire frire l'échalote et l'ail hâchés dans une poêle huilée, avec le thym.

Poivrer généreusement.

Ajouter les lardons.

Hâcher finement la ciboulette, le persil, la sauge et le basilic.

Quand l'eau bout, jeter les spaghettis dans la casserole.

Dans un grand bol, mélanger activement l'oeuf, la crème, la ciboulette, la sauge et le basilic.

Saler ce mélange légèrement puis ajouter le fromage rapé.

Egoutter les spaghettis quand ils sont "al dente".

Les jeter, encore bien chauds, dans le bol avec la préparation oeuf-crème-herbes.

Bien mélanger.

Ajouter le contenu de la poêle.

Servir trop chaud.



Y a quelqu'un?

Un peu... beaucoup... à la folie... pas du tout...

Pissenlit, pisse au lit, pince son nid, pain s'enlit, pi se lie, pas au lit, pie se lit, pousse mon nid, pas ici.

Gelée de pissenlit

250g de pétales de fleurs de pissenlit

2 oranges avec peau

2 citrons avec peau

du sucre

Dans une grande casserole en cuivre, couvrir les pétales d'eau.

ajouter les oranges et les citrons coupés en rondelles (avec la peau!).
Faire bouillir pendant 1/2h.

Laisser reposer quelques heures.

Filtrer dans une étamine.

Préparer la gelée:

Peser la même quantité de sucre que de liquide filtré.

Faire cuire à grand bouillon. Maintenir le bouillon une bonne dizaine de minutes.

Une fois que la gelée a pris, mettre en pot!

(En fait je conseille plutôt d'utiliser du Vit'pris, c'est beaucoup plus facile)

Sacheur sachant, chassez...

Je ne veux pas être la blanche biche, ni le lièvre qui détale, la sanglier essoufflé, ni le faisan pressé, encore moins la bécasse planquée ou le chevreuil effarouché.

On me dit qu'il est chasseur. Je ne vois que des cueilleurs. Parfois, ils pêchent, souvent le mauvais poisson, qu'ils jettent ensuite, à moitié-mort.
Ni proies, ni chasseurs, que sont-ils?

Poisson ou savon, leur consistance donne l'illusion qu'on peut les capturer dans la main. Et pourtant toujours ils s'échappent, confortant notre illusion quelques secondes avant, prisonniers.

On voudrait les capturer pour les façonner.

Illusion. Ils filent, toujours ils s'en vont.

Lapin aux olives
(pour 3 personnes)
1 lapin de 1kg
1 oignon
100g d'olives vertes dénoyautées
50g de pignons de pin
2 gousses d'ail
6 branches de romarin
1 verre de vin blanc
1 verre d'huile d'olive
20 olives noires
du bouillon de poule

Couper l'oignon en petits morceaux.

Dans une cocotte, le faire dorer dans une cuillère d'huile.

Ajouter le lapin et le faire roussir de tous les côtés.

Le mouiller au vin blanc, saler et laisser mijoter 1/2h.

Ajouter du bouillon progressivement pour bien le mouiller.

Hâcher les olives vertes, l'ail, les pignons et le romarin.

Les jeter dans la cocotte.

Mélanger et ajouter du bouillon si nécessaire.

Laisser cuire encore 1/2h.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives noires.

Servir avec des petites patates.